わが家はにんにく大好き家族で、毎日の食卓にはにんにくを欠かせないぐらいの、ニンニク好き！美味しいし、体に良いということで毎日お料理に使っています。
今日ご紹介する黒にんにくは、はじめは真っ黒だし・・・という理由で気が向きませんでした。”黒にんにく”というぐらいだから真っ黒なのは当たり前なのですが黒過ぎて、ちょっぴり敬遠していました。いくらフルーティといわれてもフルーティに見えませんよね。人生初のパートを始めてから数か月、疲れが出てくるころに食べてみると、その栄養効果に驚かされました。
黒にんにくを飲み始めた理由
歳を重ねると、どこかがいつも痛いとか、だるいとか・・・歳はとりたくないけれど、これだけは仕方ありませんね。歳だけは誰にも平等のやってきます。
年齢を重ねると、長い間頑張ってきてくれた体も、だんだんと衰えてきますが、でもいつまでも元気に過ごせるかを
人それぞれに模索して生活しているように思います。少しでも長く、元気で生活できるようにという願いでみなそれなりの健康法を持っておられるのだと思います。ピンピンコロリは誰もが願うことですね。
60代突入を目の前にして、旦那さんが胃がんになったので、無理をさせてはいけないと人生初のパートを始めました。早朝の老人ホームの厨房でのお仕事です。入居者さんのための朝食をしたくするというお仕事ですが、朝食なので出勤が早い！毎日4時半過ぎに起きて、5時半には家を出るという毎日です。
今までのピアノ教師もしながらパートをし、当然家事もこなし、それに加えて義母の介護まで加わってきて体が悲鳴を上げてきました。私は朝起きにくくなってくると赤信号。だんだんと早朝の仕事に行くのが大変になってきたところに、旦那さんの免疫力を上げるために購入していた黒にんにくを飲んでみました。
気持ちの問題もあると思うのですが、黒にんにくを飲むと体が少し楽になったような気がしています。仕事から帰ってきたら、毎日横になって休まないと家事もできずにいたのが、少し休むだけでなんとか家事をすることが出来るようになってきました。
旦那さんのために食事バランスを整えているので、黒にんにくだけの効果では無いにしても、最近の体の軽さはやはり黒にんにくを飲み始めてからのように思っています。昔からにんにくは強壮剤として認められている食材です。私の体には黒にんにくが合うのだと確信しています。
黒にんにくの気になるお味
黒にんにくはフルーティで美味しいといわれていますが、実際に食べるとなると、にんにくを生でそのまま食べるなんて！そう想像するだけで口の中が変な感覚になる気がします。実際に私もなかなか食べるのに勇気がいりました。初めの一粒を食べるときは、目をつむって飲み込むようにして食べたものです。
はじめは「まずいまずい」と思って食べていたので、やはりまずく感じていました。実は１つ食べてみてからしばらくは食べるのをやめていました。
でもあまりに体がだるく、病院で検査してもどこも異常がないといわれ、市販のドリンク剤に頼っていましたが、長年飲んでいると、ドリンク剤を飲んで数時間すると言いようのない倦怠感に襲われるようになり、数か月前からドリンク剤はやめていました。
パートを初めて半年ぐらいすると、疲れた出てきたのでしょうか。本当に毎日朝が辛くなり始めて、これではいけないと再び黒にんにくを食べてみると、今度は美味しく感じられたから不思議でした。
私が思うに、きっと体が欲していると美味しくフルーティに感じるのかと思っています。ネットなどで黒にんにくはフルーティで美味しいと書いてあるのは、あながち嘘ではないと実感しています。
黒にんにくと白にんにく
普通の白いにんにくもやはり滋養強壮という面で昔から重宝がられていますが、黒にんにくは熟成されてアルギニン、ポリフェノール等が白にんにくと比べると数倍多くなっています。これらの栄養素が豊富に含まれているため、免疫力の低下で、さまざまな病気・不調がやってきますがこの黒にんにくは免疫力をあげてくれる働きがあるといいます。
旦那さんのサポートをする意味で始めたパートとピアノ教師、そして家事など何足草鞋を履いているかわからない今日この頃ですが、私が倒れたら一番困るのは私ですが、家族にも負担をかけてしまいます。今までは自分の体よりも家族の体を一番に考えて毎日の食事をしていましたが、これからは私自身の健康を考えながら、毎日暮らしていかないといけないと思っています。それが一番家族のためになるということを、今更ながら実感しています。
黒にんにくの購入先
少し前は黒にんにくはネットで購入するしか手に入らなかったのですが、最近の黒にんにくブームでスーパー等でも普通に見かけるようになってきました。
でも健康のために食べる黒にんにくは、素性のはっきりしたものを食べたいという理由で、わが家の場合は概ね道の駅で、生産者がわかるものを購入しています。
また最近では生産者を気にする方が多くなってきたのもあり、楽天市場・アマゾンでも産地などを表示されて安心できる黒にんにくも購入することが出来ます。
道の駅には旦那さんに車で連れて行ってもらわないと行けないので、楽天市場・アマゾンなどで購入することも多くなってきました。
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