昔から冷えは万病のもとと言われています。体の冷えはあちこちに不調をもたらせます。体温が一度下がるとがん細胞が活性化されるというデーターもあるぐらいです。そこではるか昔から、生姜は体を温める作用があることが知られており、漢方薬などにも使われています。
生姜の効果
生姜には代表的な効果に７つの体に嬉しい効果があります。
・冷え性改善・免疫力UP・ダイエット効果・健胃効果・美肌効果・糖尿病などの予防・認知症の予防・進行の抑制
これだけの効果がある生姜。体の健康からメンタル面までに効果がある生姜は、食べる薬と言ってもいいくらいですね。毎日の食事に少し生姜を加えることを週間にすれば、知らない間に沢山の健康効果・美容効果が得られるのではないでしょうか。
食事は毎日3回食べますね。その3回に生姜を少しづつ足すだけと思うと、とっても簡単ですね。
それぞれの効果
冷え性改善
生姜の効果といえば一番初めに思い浮かぶ効果が、体を温める作用です。葛根湯という漢方薬は昔から飲まれていますが、その主成分に生姜が使われています。風邪は万病のもとというぐらい、冷えと密接なかかわりがあることから葛根湯には生姜がたくさん入っているのでしょう。
免疫力UP
生姜には免疫力Upの効果がありますが、日々の生活であふれかえる活性酸素を取り除いてくれ、白血球を増やしてくれる効果があります。白血球が多くなると、それだけ外から入ってきた菌と戦ってくれる戦士が増えるのと同じです。
健胃効果
生姜の効果で体を温めることにより、胃腸の血流がよくなり、消化吸収力を高めてくれ胃腸を丈夫にしてくれる効果もあります。
ダイエット効果
生姜の効果で体が温まることにより、新陳代謝が高まり発汗を促してくれることで体脂肪を燃焼させてくれます。とくに乾燥生姜は体の中から温めてくれる作用があるので、お風呂に入る前に生姜と黒砂糖かはちみつ入りの生姜紅茶を飲むと、より温まります。
美肌効果
ショウガオールの抗酸化作用で、新陳代謝が良くなりお肌の老廃物を出してくれる働きがあります。そのことからお肌の新陳代謝が高まります。
糖尿病などの予防
生姜の成分の一つジンゲロールには血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあり、ショウガオールで代謝を高めてくれるので糖尿病の予防効果があるといわれています。
認知症の予防・進行の抑制
ショウガオールには抗酸化作用・抗炎症作用があり、神経を保護してくれることでアルツハイマー型認知症の進行を抑えてくれたり、予防にも効果があるそうです。
生姜の二大成分
生姜には2つの健康成分があります。それは「ジンゲロール」と「ショウガオール」です。
ジンゲロールは薬味として使う生の生姜に含まれています。油の吸収を抑えて糖質の代謝を高めてくれる働きがあり、このことからも健康と美容に良いことがわかります。そしてショウガオールは内臓から温めてポカポカにしてくれる働きです。
ジンゲロールは食事をするときにすりおろしたりして使うので簡単に食べることができますが、ショウガオールは加熱して乾燥させるという手間がいります。
わが家では生姜の旬の時期にまとめて作っています。
ショウガオールを含む乾燥生姜の作り方わが家風
先ほども書きましたが、わが家では生姜の旬の時期にまとめて作り、瓶などに入れて保存して一年中使っています。
たったこれだけで、とっても簡単に作ることが出来ます。生姜はもちろん国産を使います。
生姜の旬の季節を逃したり、忙しくて作る暇がないとき、そして使ってしまって次のシーズンまで作れない時は、ベルメゾンの蒸ししょうがパウダーを購入するときもあります。ベルメゾンの蒸し生姜パウダーは鹿児島県徳之島の黄生姜を使っている、安心の国産の蒸し生姜パウダーです。自家製の蒸し生姜パウダーよりも、製造方法がやはりプロの方が作られていることもあるからだと思うのですが、自家製よりも生姜の効果が高くかなりポッポと体が熱くなります。ポカポカというより、本当にポッポという感じの温まり方です。
私び蒸し生姜の使い方は、味噌汁・シチュー等に入れたり紅茶に入れたりして使っています。とっても使い勝手がいいので手作りの生姜パウダーを使い切ってしまったときには、ベルメゾンさんの蒸し生姜パウダーに頼ることもあります。
まとめ
昔から冷えは万病のもとといわれているように、体を冷やすことは抵抗力を下げたり新陳代謝が下がったりして体に一つも良いことがありません。生姜の持つ体温める効果を最大限に生かして、体を芯から温めて免疫力を上げることで、さまざまな病気から身を守ることにつながると思います。生姜で体を温めて免疫力UP大作戦です。
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